第(1/3)頁 珍珠奶茶作為經(jīng)久不衰的爆品肯定是有它的獨(dú)特之處的。 絲滑牛奶加上清香綠茶,放入焦糖調(diào)色,珍珠鋪底,最上面還擠了一層云朵般輕柔的奶油,最后撒上各色干果蜜餞碎,一杯焦糖珍珠奶茶就做好啦! 吳大廚對成品很滿意,就是打發(fā)奶油這一項,太費(fèi)徒弟了,兩個徒弟胳膊都打酸了,才打發(fā)了一小盆。 他把成品拿去給竹凌二人品嘗。 “好吃!”張掌柜喝了一口,立馬夸贊道。 他“咕咚咕咚”喝了大半杯才停下來,感嘆道:“以往我總覺得女人家愛吃的那些個糕點(diǎn)蜜茶,都太過于甜膩,沒想到用茶和奶來搭配,立刻就清爽了許多,味道竟然是如此契合,妙極了!” “這珍珠也不錯,夠彈,奶油做的也好看……”他又拿了個勺子舀珍珠和奶油吃,一杯吃完,讓他幸福的瞇起眼。 吃甜食果然可以讓人感到快樂。 竹凌也嘗了另一杯,吳大廚越來越厲害了,只看方子就能還原個七七八八。 她提了幾個小建議,又順便把蛋糕的方子也一并寫出來。 奶茶都有了,小蛋糕怎么能少,下午茶正好安排上。 吳大廚畢恭畢敬的接過方子,立刻下去安排人來制作。 東風(fēng)樓的新品一直打的是他的旗號公布的,因此,最近他在廚師圈也炙手可熱。 可他知道,自己的成功不過是竹凌相助,對方才是這些菜品真正的主人。 竹凌不貪圖這些身外之名,才把露臉的機(jī)會讓給他,他自然愈發(fā)感激,對竹凌交代的事情無一不盡心盡力。 張掌柜笑呵呵:“這珍珠奶茶和蛋糕一出,必定能吸引全城貴夫人來品嘗!” 竹凌也覺得這事有譜:“到時候就以四時花卉為主題,開一個比賽,什么牡丹、桃花、薔薇、荷花……都能畫在蛋糕上,讓她們投票評選最好看的,一次下午茶換一張票,給冠軍投票最多的的前十位人,咱們包五天下午茶。” 裱花技法后廚還得練,但用奶油或者焦糖畫畫他們卻是能行的,參考糖畫的畫法,他們能畫出幾百種花樣。 “好主意!這樣舉辦起來,必然又是全城盛況,哪個女人不喜歡花呢?”張掌柜拍案叫絕,迫不及待的就要去準(zhǔn)備新的宣傳。 竹凌見東風(fēng)樓沒什么事了,就去鎮(zhèn)上逛了逛,給家里人一人買了兩套夏季薄衫,添置了些生活必需品,還給饞嘴的妹妹帶了零食水果,這才回了家。 竹母拿著新衣服心里高興,又免不了心疼錢:“買給你自己和浣紗就行了,我跟你爹有衣服穿,哪里就用得著買新的。” 第(1/3)頁