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    黎城房價偏高，門面房的租金也不低，好不容易找到一個合適地方，房東張嘴就說年租金至少二十萬。程黎平試圖壓價，但房東絲毫不買賬，說過了這個村沒有這個店，就這個地段，要你二十萬是便宜的了。

    劉衛國前前后后看了一遍，又望著門面房外面的空地思考幾分鐘，才向程黎平點了點頭，果斷的對房東說：“準備合同吧，我們租了。”

    合同簽了五年，年租金二十萬，一年一付，沒有押金。

    簽好了租賃合同，程黎平又和劉衛國一道來到黎城市工商局，辦理了相關手續。過了幾天，飯店裝修完畢，工商局的批文也拿到了手，黎城貝殼餐飲有限公司就這樣正式掛牌了。

    田梓橙打心眼里為程黎平感到高興，可從辦公室白領到飯店老板娘的身份轉變，她還是有點接受不了。程黎平也沒勉強，因為兩個人在一起的時間還很短，甚至都沒見過對方的父母。“那我和劉哥先把飯店做起來，”程黎平笑著說，“等以后做大做強了，你再過來幫忙。”

    田梓橙也笑了，說：“做大了就抱團上市吧，我給你當秘書。”

    劉衛國沒時間陪他們倆打情罵俏，坐在辦公室里面試前來應聘的廚師。

    說起來有些奇怪，黎城的人均收入并不高，但房價等硬性消費卻很高。就拿面前的胖廚子來講，讓他主動開口，他要求的薪資標準才四千六百元。親口嘗了他做的飯菜，劉衛國當場拍了板，道：“小方，就你了，過兩天正式開業，明天先好好休息休息吧。”

    大廚定下來了，還得再招幾個學徒、服務員。這個很好辦，輟學瞎混的小青年很多，隨便開個一千八百塊的工資，就能招來一大群。程黎平親自把關，挑了幾個看上去稍微老實點的男孩當學徒，又招了幾個漂亮的女孩當服務員。

    招聘過程中，程黎平竟然還看到一個熟人，是那個在4S店賣車的丁二。看到程黎平，丁二尷尬的摸了摸腦袋，不好意思的笑了。

    程黎平把他叫到辦公室，笑道：“怎么不在4S店干了？半個月就開單，老板應該很重視才對啊。”

    丁二苦笑道：“他把我開除了，賣車的提成也沒給。”

    程黎平有些生氣，這不明擺著欺負老實人嘛。生氣歸生氣，自己也不能亂替人家出頭，只好收留了丁二，讓他做飯店的領班。

    食材、酒水等一應材料準備齊全后，劉衛國又找到一家小型的鐵器作坊，訂做了一些簡易的烤架。程黎平不解，好奇的問道：“劉哥，弄這些東西干什么？”

    劉衛國頭也不回，說：“開春后天就熱了，魚塘里的魚拿來弄燒烤，生意比較好。”

    程黎平嘆了口氣，道：“劉哥，真是辛苦你了。”

    劉衛國悶著頭說：“辛苦才好，可以把往事都忘掉。”

    過了兩天，飯店正式營業了。程黎平的社會關系很一般，前來慶祝的人也沒幾個。除了程家村的幾家近鄰外，就屬金沙路派出所所長杜德永最大牌了。程黎平也不在乎這個排場，站在飯店門口笑呵呵的喜迎湊熱鬧的客人。

    開業迎賓第一天，所有菜品一律七折，消費超過三百元還送一道三鮮鯽魚，貪占小便宜的市民紛紛過來捧場。一掛長達五千響的鞭炮放過，劉衛國把從魚塘撈上來的魚送進廚房，午間飯點就開始了。

    做了餐飲，才知道這一行的辛勞。午餐時間從十二點準時開始，到兩點二十分結束，僅僅兩個多小時的時間，就把大家忙的焦頭爛額。程黎平沒有經驗，一群服務員也沒有經驗，傳菜、報菜的學徒更沒有經驗，整個后臺亂成一團。幸好有劉衛國坐鎮指點，才沒弄出什么亂子來。

    待客人們都走了，程黎平等人在圍在一張大桌子旁吃飯。胖廚師名叫林得意，劉衛國給他起了個外號叫“良心廚”，因為這樣的廚子在南方月薪不可能低于一萬塊錢。林得意一邊吃飯一邊搖頭，說：“程老板，劉老板，咱這樣干生意可不行，您二位得去買個機器，客人點什么菜，機器打什么單，這樣后臺就一清二楚了。光靠丁二他們在這喊，一會就全搞亂了。”

    劉衛國贊許的點點頭，笑道：“良心廚，這個建議很好，我回頭就去弄一個。”

    丁二也踴躍著發言，說：“程哥，把支付寶和微信付款也弄起來，咱店里沒那么多零錢找。”
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