第(1/3)頁 清月聽聞秦川要釀酒,她沒有絲毫驚訝,與秦川相識的越久,她越是覺得秦川宛如百寶箱一般。 時不時的便會拿出來一件技能,震驚眾人。 她倒是很有興趣嘗嘗秦川釀的酒水,是否也能震驚眾人? 一番采購過后。 秦川買了十大桶的高粱,兩桶稻殼。 回去之后,便將高粱泡在水中。 他此次要做的是清香型的蒸餾白酒,此類酒水是白酒之中速度最快的。 基本上七到三十天之內便可以做成。 這也是為何秦川會讓黑靈尊者告知那些信徒們,半個月后他便可以獲得天上而來的仙酒的原因。 制作清香型的白酒,過程并不復雜。 難點在于時機的掌控。 秦川在地球時,也是上大學時無聊,才和同宿舍的人做過幾次。 技術手法最多一般化而已,釀造出來的酒水也不可能與市面上的純糧食酒水相相提并論。 秦川的目的只是想與市面上的黃酒,米酒,果酒卻分開來,并不要求口感味道之類的。 即便他的釀酒技術一版本,可有蒸餾技術加成,依舊還是能釀造出來,清澈的高度數白酒,能讓人明顯感受到它與現存的酒水有著級別的區別。 高粱需要泡發一天一夜之后,放入蒸鍋內蒸40分鐘。 之后加入九十度左右的熱水,繼續浸泡五個小時進行悶水。 此時高粱開口率會達到百分之八十。 繼續蒸四十分鐘左右,將其攤開放涼。 將稻殼蒸三十分鐘左右。 之后按照1.5比10的比列,將稻殼放入高粱之中進行攪拌。 溫度降到三十度之內后,就可以將酒曲打碎放入其中再次攪拌。 均勻過后,將其放入發酵罐內,進行發酵五到三十天就可以進行蒸餾,將酒蒸餾出來。 口感與時間長短有著密切的關系。 不過,秦川只需要做出來和別人不一樣即可,對于口感并沒什么要求,發酵半個月即可。 一天一夜后。 秦川按照步驟,將高粱與稻殼進行了封存發酵。 接下來的時間里,他便開始制作蒸餾的鍋。 等他全部做好之后,距離他與林詩詩大戰也只剩下一個白天的時間。 秦川這貨倒是一點心理負擔都沒有。 在后院里伸了個懶腰,他便準備回房休息。 剛剛一出門。 秦川便看到歐陽蓉兒在門前來回踱步著。 當歐陽蓉兒抬頭看到秦川時,那模樣仿佛是見到久等心上人一般,欣喜萬分。 她笑意盈盈的跑到秦川的面前,親切挽著秦川的手臂;“公子,你累了嗎?蓉兒已給你燒好了開水,隨時等候你沐浴更衣呢!” 第(1/3)頁