第595章 酸白菜燉大骨頭-《邊關小廚娘》
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她能如此,也是多虧了一個人。
無邊無盡的黑暗中,給她了光亮的那個人。
——
冬月,以一場大雪開始。
雪下得極大,更是下了足足兩日的光景,地上的雪壓了足足有一尺來厚。
雪大天寒,許多人皆是窩在家中閉門不出。
夏明月也是如此。
守著燃的旺旺的炭爐,手中捧著熱乎乎的茶水,待喝茶喝的口中沒了滋味,從旁邊鋪了油紙的匣子里面拿上一些炸得脆脆的椒鹽味鍋巴,香噴噴的雞蛋卷,嚼起來酥酥的蛋黃花生……
又或是拿上一些先前用夏云集和范靜蘭打回來的兔子制作成的麻辣兔子肉干,在口中細嚼慢品。
待吃得口中麻辣無比之時,來上一點山楂或者黃桃罐頭,或是吃一些烤的焦焦脆脆的蘋果片兒,滿嘴的香甜清爽,好不過癮。
而這所有的吃食零嘴都來上一輪,基本上也就到了該吃飯的時候。
熱氣騰騰的酸白菜燉大骨頭,燉的骨頭軟爛可口,滋味酸爽美味,開胃十足,一口氣能啃上半鍋,待吃肉吃得膩了,來上兩口酸白菜,甚是解膩。
吃的時候搭配著順著鍋沿兒貼的棒子面餅子,更是美味萬分,大有些東北鐵鍋燉的滋味和酣暢淋漓之感。
又或者用那酸蘿卜燉上整只的鴨子當了湯底,連湯帶肉地先吃上一大鍋,再拿這酸爽可口的湯底去涮上一些清淡可口的菜蔬,熱乎乎地吃上一下午,連晚飯都不必再吃,稍微空上一空肚子,晚上睡覺時,正正好十分舒坦。
再者,便是守著那用雞架和豬骨燉煮成湯的鍋子,將各種串兒都放到鍋子里面,想吃什么趁熱撈了出來,或是直接吃,或是蘸上些許芝麻醬,皆是能夠大快朵頤一番,待吃得差不多了,拿上一個小碗,舀上一些湯頭,端著碗轉著圈地吹著熱氣來慢慢的喝,最是過癮十足……
但若說最舒坦的,還得當初那放了鐵盤子,慢慢炙烤出來的現切肉片。
充分泡出血水,切得薄如蟬翼的羊肉片,放到鐵盤上不過一瞬間的功夫便能變了色,吃起來最是嫩口。
無需蘸任何的調味料,只需這般原汁原味地吃上兩口,便是滿嘴醇香,鮮嫩無比。
而那切得厚厚的五花肉條,放在鐵盤上炙烤許久,只烤得肥肉的油盡數滲出,表皮泛了焦黃,吃起來不油不膩,最是合適。
待鐵盤上出了許多肉汁時,再放進去一些切好的蘑菇片,讓蘑菇片將所有的醇厚香濃盡數吸了進去,此時再吃蘑菇片時,肉香十足,口感細膩綿軟……
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