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嚯嚯完了山藥豆,夏明月緊接著便開始收拾山藥。
脆口的山藥削了皮切成薄薄的斜片,配上胡蘿卜、黑木耳地一并炒成一道素菜,放入足夠的小米香醋,出鍋時紅、黑、白相配,顏色十分好看,且口感清脆無比,酸爽開胃,十分好吃。
或者是將脆口山藥剁成碎碎的丁,代替了荸薺與豬肉餡兒一并攪拌均勻后,做成清蒸獅子頭來吃,清香之余,脆爽無比,比著用荸薺做出來的清蒸獅子頭,更別有一番醇厚的美味滋味。
而這一并攪拌好的山藥豬肉餡兒,又可以包了包子,煮成餃子,煎成鍋貼……
鐵棍山藥的做法就更多了。
削皮切成段,直接上鍋蒸熟,撒上些許白糖,吃起來粉糯糯,甜津津的,可以直接充當了主食來吃。
削皮后剁得碎碎的,與大米或者小米一并熬煮成糯糯的米粥,吃起來粉糯醇香,健脾益胃,既好吃,對身體也好。
削皮蒸熟后,拿勺子壓成細細的泥,澆上一些用當下豐收的山楂做成的山楂醬,做成山楂山藥來吃,口感細膩,酸甜美味。
削皮蒸熟碾碎成泥,配上粘米粉、紅棗等做成軟糯糯的棗泥山藥糕,吃起來軟糯可口,甜而不膩……
夏明月做得興致勃勃,甚至有點上癮,只恨不得要用山藥將所有的吃食種類都試上一試。
以至于這段時日家中幾乎所有的飯食,皆是有山藥的影子。
若是擱在旁人家,上頓山藥,下頓山藥的話,早已吃的厭煩乏味,但夏明月手藝出眾,做出來的山藥吃食也是各種各樣,幾乎不帶重樣的。
因此,這樣頓頓皆有山藥的飯食,不但不會讓人覺得乏味,反而因為滋味美妙,樣式多種,一眾人吃的津津有味,大呼過癮,甚至在吃完這頓之后,開始猜測下一頓會有怎樣的山藥美食。
其他人雖然對這各種各樣的山藥美食喜愛不已,但素日也早已見識過了夏明月的廚藝水準,此時雖然不斷夸贊山藥吃食滋味美妙,卻也習以為常。
倒是鄒詩云和鄒詩柳姐妹二人,似打開了新世界的大門一般,只覺得現如今的生活,似完完全全地泡在了蜜罐子里頭。
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