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嚯嚯完了山藥豆,夏明月緊接著便開(kāi)始收拾山藥。
脆口的山藥削了皮切成薄薄的斜片,配上胡蘿卜、黑木耳地一并炒成一道素菜,放入足夠的小米香醋,出鍋時(shí)紅、黑、白相配,顏色十分好看,且口感清脆無(wú)比,酸爽開(kāi)胃,十分好吃。
或者是將脆口山藥剁成碎碎的丁,代替了荸薺與豬肉餡兒一并攪拌均勻后,做成清蒸獅子頭來(lái)吃,清香之余,脆爽無(wú)比,比著用荸薺做出來(lái)的清蒸獅子頭,更別有一番醇厚的美味滋味。
而這一并攪拌好的山藥豬肉餡兒,又可以包了包子,煮成餃子,煎成鍋貼……
鐵棍山藥的做法就更多了。
削皮切成段,直接上鍋蒸熟,撒上些許白糖,吃起來(lái)粉糯糯,甜津津的,可以直接充當(dāng)了主食來(lái)吃。
削皮后剁得碎碎的,與大米或者小米一并熬煮成糯糯的米粥,吃起來(lái)粉糯醇香,健脾益胃,既好吃,對(duì)身體也好。
削皮蒸熟后,拿勺子壓成細(xì)細(xì)的泥,澆上一些用當(dāng)下豐收的山楂做成的山楂醬,做成山楂山藥來(lái)吃,口感細(xì)膩,酸甜美味。
削皮蒸熟碾碎成泥,配上粘米粉、紅棗等做成軟糯糯的棗泥山藥糕,吃起來(lái)軟糯可口,甜而不膩……
夏明月做得興致勃勃,甚至有點(diǎn)上癮,只恨不得要用山藥將所有的吃食種類都試上一試。
以至于這段時(shí)日家中幾乎所有的飯食,皆是有山藥的影子。
若是擱在旁人家,上頓山藥,下頓山藥的話,早已吃的厭煩乏味,但夏明月手藝出眾,做出來(lái)的山藥吃食也是各種各樣,幾乎不帶重樣的。
因此,這樣頓頓皆有山藥的飯食,不但不會(huì)讓人覺(jué)得乏味,反而因?yàn)樽涛睹烂?,樣式多種,一眾人吃的津津有味,大呼過(guò)癮,甚至在吃完這頓之后,開(kāi)始猜測(cè)下一頓會(huì)有怎樣的山藥美食。
其他人雖然對(duì)這各種各樣的山藥美食喜愛(ài)不已,但素日也早已見(jiàn)識(shí)過(guò)了夏明月的廚藝水準(zhǔn),此時(shí)雖然不斷夸贊山藥吃食滋味美妙,卻也習(xí)以為常。
倒是鄒詩(shī)云和鄒詩(shī)柳姐妹二人,似打開(kāi)了新世界的大門一般,只覺(jué)得現(xiàn)如今的生活,似完完全全地泡在了蜜罐子里頭。
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