第160章 做酒-《大秦:寒門(mén)小嬌妻》
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莫漓一雙筆直修長(zhǎng)的美腿,宛如春筍嫩白,粉玉嫩顏的腳趾正無(wú)聊地?cái)[動(dòng)著水面。
聽(tīng)到夏小軟的話,她拖著腮幫子的動(dòng)作,輕輕豎起耳尖。
嬌耳。
挺好吃的!
秦夜點(diǎn)點(diǎn)頭:“好啊,不過(guò)明天有的忙!”
夏小軟站起身來(lái):“那咱們?cè)琰c(diǎn)睡吧,嘻嘻,好期待明天。”
次日吃過(guò)飯。
所有的大豆倒入鍋中,用蒸的方法,讓大豆飽滿起來(lái)。
而趁這會(huì)兒功夫,秦夜帶著她們,將昨晚浸泡好的糯米,擠干水分。
同樣,隨著大豆出鍋,糯米也一鍋一鍋蒸熟。
蒸糯米的功夫。
秦夜就把黃豆腌制好。
這個(gè)過(guò)程用了整整一上午時(shí)間。
到了午時(shí),糯米出鍋。
米香味兒瞬間飄蕩在屋子里。
順著窗戶(hù)煙筒,更是吸引了路過(guò)的人。
小孩子聞到都走不動(dòng)路了。
米香,真的好好聞。
“夫君,好香啊,都是糯米的熱氣味。”
夏小軟擦了下嘴角的水跡,說(shuō)道:“可是蒸得是不是多了?”
秦夜搖一搖頭:“留個(gè)三斤,咱們自己吃,剩下的全部都要蒸出來(lái),全部做成酒,到時(shí)候可都是錢(qián)!”
“嗯嗯!”
夏小軟雖說(shuō)心疼,但還是聽(tīng)話的將蒸熟的糯米全部打進(jìn)了木桶里,接著蒸第二鍋。
秦夜也在這個(gè)過(guò)程中準(zhǔn)備好了酒曲。
這種酒曲是專(zhuān)門(mén)醞釀秦酒用的。
秦夜特意買(mǎi)了一點(diǎn)。
味道有些怪。
里面包含了多種草藥。
更是經(jīng)歷過(guò)幾天的發(fā)酵。
才成了酒曲。
等所有的糯米全部盛出來(lái)晾的功夫,秦夜讓夏小軟燒了一鍋白開(kāi)水。
同時(shí)讓白開(kāi)水變成涼白開(kāi),再倒進(jìn)糯米中,讓每一粒米粒都喝到充足的水。
這時(shí)候的糯米溫度會(huì)有一定的上升,秦夜用手試了一下。
覺(jué)得可以了便把涼白開(kāi)和酒曲攪拌均勻,然后差不多比例的程度,全部倒入糯米中。
秦夜開(kāi)始使勁攪拌,確保每一個(gè)地方都能均勻。
兩個(gè)大水缸。
他和夏小軟一人攪拌一個(gè)。
差不多了。
莫漓站在缸邊,瞧了瞧里面,眉動(dòng):“我看了半天也不像酒,有點(diǎn)假,真的能變成你說(shuō)的那個(gè)什么酒嗎?”
秦夜:“那是糯米酒,也是一種甜酒!”
說(shuō)著。
不由地想起那個(gè)史書(shū)。
糯米酒似乎在漢朝都有記載。
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