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    “今天的題目是羊肉。”

    聽到題目，劉真和張齊都開始走向自己的料理臺，主菜是羊肉，那么用羊肉做什么才能獨樹一幟，贏得對手呢？

    劉真仔仔細細看一圈料理臺上的食材，勾起嘴角笑笑，心里有了主意。

    劉真還在思著做什么菜的時候，對面的張齊已經迅速地拿出菜刀，開始片羊肉。

    張齊迅速把羊肉洗干凈，切塊放鑄鐵鍋里。

    然后加沒過的水開始煮起來。

    眾人看見張齊手速這么快，不禁嘖嘖稱奇，這從小就是做菜神童，果真不是說說而已。

    “劉真也開始了！”有人喊了一聲。

    劉真拿起來準備好的羊肉，咣咣幾刀下去，羊肉被剁成大小均勻的塊狀。

    在沸水鍋中“出一水”，撈起瀝干水分。

    接著，劉真將姜塊、大蔥洗凈拍破，孜然用小火焙香后磨碎，看來是待用。

    張齊看向劉真，笑笑，他掀開鍋蓋，水煮開了，把羊肉沖洗干凈，再次加水，加入姜片，大火燒開，然后轉小火，又重新煮起來。

    劉真這邊依舊是很“熱鬧”。

    只見劉真炒鍋放油燒，先下姜蔥爆香，隨即將撈出來的羊肉塊倒入鍋中爆炒，再烹入部份黃酒。

    不一會兒，羊肉收縮變色，劉真迅速下入辣椒醬用中火炒香，不久，再將紅醬油將羊肉炒至上色。

    此時，劉真右手用力一抖，起鍋，把羊肉倒入一口大砂鍋內。

    拿起水壺，摻入清水，投入大料、三奈、肉桂，將砂鍋移至火上，用中火燒。

    兩個人都在等待著燒開的時間，劉真氣定神閑，像是在思考什么，而張齊也是凍著兩只眼睛和臺下支持他觀眾眉來眼去。

    劉真像是看不見身邊的男人一樣，又開始了動作，打開砂鍋，下入料酒、精鹽、胡椒粉，隨后放入胡蘿卜、大棗、枸杞，加蓋用中小火燜燒。

    張齊和“粉絲”互動完畢，打開鍋蓋，倒進切好的蘿卜和馬蹄，大火燒開轉小火，加鹽調味，出鍋。

    只見張齊微微一笑，把裝盤的羊肉馬蹄湯撒上蔥花，向臺下鞠一躬，“我完成了。”


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