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    食堂的飯菜價格是和區物價局協調確定的，利潤率控制在25％左右。

    按全國商業系統的統一利潤率，大約主食是20％，炒菜肉食是30％。

    食堂需要的面粉、大米、玉米面和食油從糧食局購買，基本能滿足數量要求。

    糧食按粗、細糧比例搭配著賣，但比賣給職工的細糧比例高些。

    國營食堂的飯菜便宜，但對絕大多數人來說，還是吃不起。

    素面八分錢加二兩糧票，沒糧票，一毛二。

    蒸饃五分錢加二兩糧票，沒糧票九分錢。

    四兩米飯八分錢，大白菜五花肉燉粉條一毛二，一碗雞絲混沌要兩毛五分錢。

    一瓶黃啤三毛三一瓶，黑啤三毛六一瓶，茅臺八元一角五分錢一瓶。

    五塊錢就能置辦很好的一桌席面，有螞蟻上樹，魚香肉絲，宮保雞丁啥的。

    也有統一供應的，分時間段，一般在星期天，所以國營食堂星期天有人值班。

    葷菜四角錢一份，兩份菜一斤飯，一元錢一斤糧票，一家四口午餐就解決了。

    不過大多數家庭，只會偶爾來打頓牙祭，平時是舍不得到國營食堂來消費的。

    食堂上班時間為早飯6點-8點，中午10點-13點，下午16點-20點，夜宵20點-23點。

    因為開放時間比較長，所以廚師都有分工，值班時間也不一樣。

    劉洪昌主要負責炒菜，上班時間為早上七點到下午五點，偶爾也會推遲下班。

    劉洪昌在后廚轉了幾圈，到處看了看，這時后廚雜工張大姐從后院兒進來微笑道：

    “劉師傅，外邊兒有人找。”

    “誰啊？”劉洪昌疑惑道。

    張大姐：“她說姓高，是你媳婦兒的師姐。”

    “行，我這就去。”劉洪昌瞬間了然，這是高俊玲來了。

    他以為昨天高俊玲就會來找他的，沒想到這才過來，想必厚墩子那邊是說通了。

    來到后門，遠遠就看到高俊玲俏生生站在門外，神色有些緊張。

    “來了？”劉洪昌笑吟吟道。

    “嗯。”高俊玲臉刷地紅了，小聲說：“他答應了，下午回來請你在家喝酒。”

    “我先來跟你說一聲，咱們對的口風別說錯了，我只說是臨時想到的法子。”

    劉洪昌微微點頭，回答道：“放心，我會配合好的，就當什么也不知道。”

    然后指了指斜對面的廢棄大樓，沉吟道：“這兒說話不方便，咱們去那邊。”
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