第三十三章 丟車-《江遠全文免費閱讀小說》
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傍晚。
尊貴的沉重的巨大的傳統柴火灶里,咕嘟咕嘟的煮著一只羊。
江富鎮同志生性慷慨,年輕的時候,打到野兔都愿意分一半給朋友,而今有了錢,請人吃羊之類自然不在話下。
請的次數多了,江富鎮同志的煮羊技藝,又是得到了格外的提高,于是又吸引了更多的朋友前來分享,恍惚間,竟是進入了一種近乎完美的正循環狀態,除了花錢和時間,幾乎找不到什么漏洞。
江遠一進家門,就聞到了羊肉的鮮香味。和外面追求效率的廚師不一樣,宅在家里的江父總是有超多的時間來做各種前序工作,例如打血沫,許多人總是等著浮沫積攢起來了,再幾勺子打掉,然后任由少量的浮沫與羊肉載沉載浮。
江父并不是這么做的,他總是守在鍋前,從一開始就打浮沫,產生多少浮沫就打多少浮沫。有時候,這個過程會持續半個小時之久。
如此操作,不僅會讓羊肉的膻味減少,還能控制熟嫩的程度,畢竟,煮一只羊雖然比烤一只羊簡單點,可也是需要相當的技巧的。
一羊大一鵝寬的大鍋里,白里帶紅,紅里帶白的羊肉,輕輕的晃動著,漂浮著……只看這里,根本讓人意識不到,這是正兒八經的居民家庭廚房。
“遠子回來了。”過來蹭羊的親戚朋友隨口打著招呼,有兩位自帶了碗筷調料,剩下幾位都是不那么講究的。
“給你家里弄亂了啊。”也有人客氣一兩句的。
江遠很自然的擺擺手:“家里就倆男人,弄不了更亂。”
以前在村里的時候,他也是常吃百家飯的,那時候各家不止是來吃兔子的時候帶東西,沒事都送東西過來,往往幾家人送的東西,就湊成一頓飯了。
江富鎮也從廚房里出來看了眼,道:“回來正好,差不多能吃了,你今天剖人了沒?”
“今天沒尸體。”江遠道。
“沒尸體就可以用手抓著吃,剖過人就別動大盆的羊肉啊。剖沒剖人,都記得洗手。”江富鎮給江遠畫了條線,再過一會,就端了一大盆的羊肉出來。
江遠混坐在人群里,一樣拿著筷子,躍躍欲試。
“可以先吃肋排。”江富鎮樂呵呵的,道:“咱們今天是32斤的羯羊,我估摸著,這邊小排得好吃點。”
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