第(1/3)頁(yè) “遺憾嗎?” 李志凡這時(shí)卻突然說(shuō)道,“這佛跳墻的做法,我現(xiàn)在還記得,如果王師傅愿意幫忙,說(shuō)不定我們可以復(fù)原!” “啊?” 這番話又一次迎來(lái)眾人的目光。 包括王耿和夏寧喬這次都透露出了不相信又很期待的目光。 “你還記得怎么做?” 王師傅第一個(gè)沖上來(lái),控制不住自己的拉住李志凡,“你說(shuō)真的?” “小李,這可不是開(kāi)玩笑!” 陳小帥更是認(rèn)真,“你確定你都記得?” “當(dāng)然啦!” 李志凡一攤手,很自然的樣子,“只是我廚藝不行,刀工也差,但當(dāng)時(shí)我是在一旁親眼看著那位老人家制作,全過(guò)程用了近一個(gè)小時(shí),早上開(kāi)始忙活,到了下午五點(diǎn)才吃到這道菜,而且老人家說(shuō)了,實(shí)在是我趕時(shí)間著急,如果不趕時(shí)間,燉上三天三夜才好吃,而且每多燉一個(gè)時(shí)辰,就是又一個(gè)味道。” “果真如此!” 王德玉激動(dòng)的就差手舞足蹈了,“跟傳說(shuō)中的佛跳墻一樣!如果真能再現(xiàn)這道菜,那可是為我們中華美食增添一份驕傲啊!” “王師傅您別激動(dòng)!” 陳小帥此時(shí)已經(jīng)從剛才的激動(dòng)里回過(guò)神來(lái),他依然不確信真有這道菜,說(shuō),“小李吃過(guò)這么一道菜我倒是相信,但這道菜是不是真叫佛跳墻就不知道了,或許是那老人家只是借這個(gè)名字一用呢?或許根本就不是佛跳墻呢?” “也對(duì)!” 王德玉頓時(shí)收斂起激動(dòng),不過(guò)他還是很想知道,李志凡嘗到到的到底是什么,于是道,“無(wú)論如何,我都希望李先生能夠再現(xiàn)一下您當(dāng)初吃到的那道菜,而且這道菜如果能符合佛跳墻的幾個(gè)特點(diǎn),我們即使真把它叫做佛跳墻也無(wú)所謂!” 王德玉的意思還是那句話,千人千味。 譬如同一道菜,在不同的地域可能做出來(lái)的味道千差萬(wàn)別,包括配菜等也會(huì)造成不同的口感。 所以那些民國(guó)小說(shuō)家寫(xiě)的菜肴,也未必就是原本的佛跳墻,因?yàn)閹缀趺總€(gè)小說(shuō)家寫(xiě)的都不太一樣,又有雷同的地方。 他們可能只寫(xiě)出了自己嘗出來(lái)的部分,而雷同的部分也有可能是互相借鑒或直接抄襲。 對(duì)于王德玉和陳小帥的話,李志凡也沒(méi)有多計(jì)較。 一個(gè)是因?yàn)樗约阂膊淮_定,做出來(lái)的佛跳墻是否能和傳說(shuō)中的佛跳墻一樣,第二個(gè)是,現(xiàn)在空口無(wú)憑,只有等真正做出來(lái),而且做的八成近似,才能計(jì)較別人的話。 “先讓人準(zhǔn)備食材和需要用的調(diào)味品及設(shè)備吧!” 第(1/3)頁(yè)