听书阁_书友最值得收藏的免费小说阅读网

第15章 紅燒肉-《帶崽暴富后,戰(zhàn)死的相公回來(lái)了》


    第(1/3)頁(yè)

    忙活完這些,也到了傍晚時(shí)分,該是吃晚飯的時(shí)候了。

    “娘,晚上做什么好吃的?”吃貨小向澤還記著娘親中午的話(huà),見(jiàn)郭喜安往廚房走去,忙丟下手里的樹(shù)枝屁顛屁顛地跟在后邊。

    郭喜安蹲下來(lái)刮了刮他的小鼻子:“娘給你們燒紅燒肉吃?!?

    小向澤咕咚咽了一下口里的口水,他不知道什么是紅燒肉,但他聽(tīng)到了肉,有肉吃了!

    郭喜安拿出白天買(mǎi)回來(lái)的五花肉,清洗干凈,用菜刀一分為二,一份切成大小均勻的方塊,一份切成薄片。

    起鍋燒水,先將切成方塊的肉焯水,過(guò)濾掉血水后撈出,又取了幾片切成薄片的肉片在鍋中煸炒出油脂,然后將焯過(guò)水的肉塊倒進(jìn)鍋中翻炒。

    不過(guò)瞬息功夫,廚房里面已經(jīng)彌漫著肉香,將外面還在照看母雞的小向右也引了進(jìn)來(lái),兩小只圍著灶臺(tái)眼巴巴地看著鍋底,不斷翕動(dòng)著小鼻子。

    “娘,好香啊,難怪大家都愛(ài)吃肉?!毙∠驖裳手谒?,眼不離鍋地驚嘆。

    郭喜安也被這滿(mǎn)室的肉香勾得咽了咽唾沫,用鍋鏟從鍋中將開(kāi)始用來(lái)煸炒油脂的肉片鏟了出來(lái),放到一邊的小碗中,捻了一小撮鹽撒上幾粒在上面,遞給小向澤道:“給,先解解饞,拿著和哥哥上那邊吃去,別圍著這里,小心被油蹦著,好了娘親叫你們?!?

    小向澤歡呼著接過(guò)碗,拉著哥哥到了堂屋,也顧不得燙,先抓了一塊喂到哥哥嘴里,自己也迫不及待的吃了一塊。

    才出鍋裹著油脂的油渣還是熱燙的,兄弟倆被燙得嘶哈嘶哈的齜牙咧嘴卻舍不得吐出,香,實(shí)在是太香了。

    油渣的大部分油脂已經(jīng)被煸干出去,一口咬下油香四溢卻又不會(huì)顯得膩人,肥潤(rùn)中帶著表皮的酥脆,香得人恨不得連舌頭都吞下去。

    小向澤都有些舍不得咽下了。

    一個(gè)碗底的油渣,也不過(guò)就五六塊的數(shù)量,兄弟兩個(gè)很快就分食干凈,又眼巴巴地跑到廚房門(mén)口守著。

    郭喜安已經(jīng)把煸炒得金黃的肉塊舀起備用,鍋里剩下的油多了些,她舀出一些盛到小陶罐里面,留出合適的底油放入一勺白糖熬出糖色后,將肉塊倒入鍋中再次快速翻炒起來(lái),待肉塊都均勻地裹上糖色后,倒入一大碗的溫水,沒(méi)過(guò)肉塊,然后蓋上鍋蓋慢慢燉煮起來(lái)。
    第(1/3)頁(yè)

主站蜘蛛池模板: 丁青县| 石家庄市| 康保县| 江城| 利津县| 东乡族自治县| 苍山县| 枝江市| 赤壁市| 泰顺县| 大方县| 株洲市| 雅安市| 黎城县| 库车县| 吕梁市| 天祝| 昌乐县| 黄山市| 闽侯县| 托克逊县| 皋兰县| 卓资县| 乌拉特后旗| 六盘水市| 滦平县| 枣庄市| 襄樊市| 奉化市| 和田市| 宜黄县| 亚东县| 富宁县| 明光市| 娄底市| 武平县| 泸西县| 阜南县| 神木县| 鄂尔多斯市| 保山市|