第(2/3)頁

    薛凌想了想，道：“媽，你明天能醬多一些醬油嗎？我聞著特別香！”

    如果要做鹵肉生意，那就得提前將鹵料準備好。市面上的醬油壓根沒這么香，還是自家的配方做，才能做出好效果。

    “沒問題！”劉英道：“家里還有很多大豆，我明年醬上十幾壇給你吃個夠！”

    薛凌卻貪心極了，笑呵呵道：“能再多些嗎？”

    劉英忍不住笑問：“咋了？難不成我們凌凌還打算喝醬油？這玩意可不是酒，可咸著呢！”

    薛凌故作神秘低聲：“媽，你先不要問，以后我準讓你知道。你明年醬上幾十壇，反正咱們院子那么大，有地方擱著。”

    “成！”劉英很痛快答應了，道：“要啥沒有？不就弄多點兒醬油嗎？家里大豆多著呢！媽明天開春就開始弄！”

    薛凌連忙湊了上前，迫不及待道：“媽，你快教教我唄！”

    劉英見兒媳婦愿意學，自然很爽快答應了。

    “這個鹵東西最先要注意的是要先挑肉！太肥的不好，太瘦的也不行，像這樣的五花肉，鹵出來肥瘦最合適。

    鴨肉雞肉也都能鹵，但南姜要下多些，去一去腥味。大蒜香，可不能太多，不然吃起來嗆鼻。像這樣的五花肉，煮一會兒就熟了，所以醬料要提前敷上……”

    薛凌一邊看，一邊認真學。

    劉英看了看天色，笑道：“都快中午了，咱先準備晚飯吧！”

    鄉下地方還沒用上蜂窩煤，大體都是去山上弄一些干柴，還有田里的一些干草。

    薛凌幫忙燒火，打下手，劉英則負責炒菜煮飯。

    十幾分鐘后，午飯做好了。

    薛凌洗手擺上碗筷，忍不住往外頭張望：“源哥哥怎么還沒回來？”

    劉英沒抬頭，笑呵呵道：“多半是地里的白蘿卜多了些，他打算全部拔了弄回來。這孩子手腳閑不住，每次回家都是從早忙到晚，巴不得把家里的事兒都做完?！?

    薛凌記得家里只剩屋前的那一片地有種東西，便道：“媽，我去喊他來吃飯。”

    劉英站了起來，笑道：“反正阿芳那丫頭還沒回來，暫時也開不了飯。你去屋里休息一下，我去幫阿源忙！對了，我每隔一天就去你們那屋打掃，東西我都沒碰，就打掃而已?！?

    “謝謝媽！”薛凌親熱抱住她的胳膊，道：“我不累，咱們一塊去地里幫忙吧！”

    劉英拿了兩個大簸箕，又找來扁擔。
    第(2/3)頁