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第11 章 美味的海鮮-《王妃的零食鋪?zhàn)印?/h1>

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    “我信你個(gè)鬼,說,薯片是不是你偷的!就剩這最后一包了,今日又沒買到,聽蘇東那老頭子說:賣到明日,薯片就不賣了!”也難怪老鎮(zhèn)國(guó)公那么生氣,今早那幾個(gè)老頭看到他沒買到薯片,在那炫耀嘚瑟樣子,他恨不得打他們一頓。

    “好了,老頭子,別打他了,而且你也跑不過孫子?!辨?zhèn)國(guó)公老夫人看著自家老頭子火冒三丈的樣子哭笑不得說道。

    最后以老鎮(zhèn)國(guó)公爺懲罰冷云墨跪祠堂2個(gè)時(shí)辰,不得吃午食告終。

    “蘇家那薯片怎么只賣到明日呢,不是很受歡迎嗎?”老夫人疑惑不解。

    “聽蘇東說,買不到土芋了,附近都沒農(nóng)戶種,她孫女剛好在自家莊子上發(fā)現(xiàn)有兩戶人家種,都買了回來。不行,我去吩咐下人等會(huì)去趟蘇府,告知蘇東,明日我親自去蘇府買,免得又給云墨那不孝孫買了?!崩湘?zhèn)國(guó)公到目前為止還是不相信自家孫子的話。

    “你這老饞蟲。”其實(shí)鎮(zhèn)國(guó)公老夫人也挺嘴饞的,她最近饞的不是薯片而是果丹皮,愛它酸酸甜甜又開胃,自家曾孫女也愛吃。先前買的已經(jīng)吃完,本以為今日也能吃到,誰知……等會(huì)問孫兒拿點(diǎn)解解饞。

    看來兩個(gè)老人都信不過自家孫兒?。?

    蘇樂樂從集市上買完?yáng)|西回到蘇府時(shí),看到關(guān)嬤嬤準(zhǔn)備做午食。忙說道:“嬤嬤,你少做兩個(gè)菜,我等會(huì)用海貨做兩道菜?!?

    “剛剛有兩個(gè)小郎君搬著一大籮筐的海貨到府里,說你在碼頭上買的,我不知道怎么處理這海貨,怕煮壞了,只好等你回來了?!?

    連關(guān)嬤嬤都不知道怎么處理,看來這京城里少有人買來吃,這么好吃的海鮮,不會(huì)吃可惜了。蘇樂樂打算中午做一道香辣蝦和雜魚煲,晚上人多,到時(shí)做個(gè)海鮮宴。

    吩咐秋雨將雜魚清洗干凈,然后蘇樂樂將蝦去掉蝦線。處理好后,蘇樂樂把雜魚泡在鹽水里腌制一刻鐘,這樣魚的味道就不會(huì)腥,而且入味。將清理好的蝦瀝干水份,放入大碗中,加入一點(diǎn)鹽、燒酒、醬抽、姜絲,腌制一刻鐘。

    將瓦鍋燒熱后放少許油,下姜絲,聞到姜味的時(shí)候放入海魚,中火燒一會(huì),等開始聞到魚味時(shí)倒入適量醬油,燒酒,接著往煲里倒入少量水,然后蓋上煲蓋,吩咐夏至轉(zhuǎn)小火燜煮一刻鐘,加入蔥花,雜魚煲就煮好了。

    蘇樂樂往大鍋里放涼油,燒火,把蒜,干辣椒,花椒倒入油中煸炒,炒出香味后,倒入蝦,吩咐夏至轉(zhuǎn)大火,用煎的方式,煎到蝦殼酥香,開始加一點(diǎn)生抽和糖,繼續(xù)翻炒,直到蝦表皮酥香,加入鹽,就可以了,這樣吃起來會(huì)有干鍋蝦的口感。

    祖父看著桌上從來沒見過的兩道菜,眼眸都亮了。
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