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    “好。”

    謝炎炎應(yīng)了，只要不是吃白食就好。

    幾個(gè)人摸了半糞箕子田螺，感覺(jué)有五六斤，在水里揉搓得干干凈凈，向村里借了兩把剪刀，剪掉尖尾后，拿兩個(gè)竹菠蘿對(duì)扣。

    謝寧和謝勇輪流搖晃對(duì)扣的竹菠蘿，上下左右用力搖晃5分鐘，用清水沖洗，連續(xù)搖了三次沖洗三次，田螺里外的泥和臟東西清除干凈。

    在淡鹽水里泡著備用。

    她偷偷在空間里弄了調(diào)味汁，蠔油，老抽，生抽，糖，提前在小碗里混勻。

    起油鍋，大火八成熱，依次入姜，蒜，干辣椒爆香。

    倒入瀝干的田螺，翻炒半分鐘，入黃酒翻炒，倒入預(yù)先調(diào)好的調(diào)味汁，翻炒至沸騰。

    待看到有些田螺殼脫落，撒蔥翻炒，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。

    干辣椒依舊轉(zhuǎn)到空間。

    想偷師？沒(méi)可能的。慢慢悟吧。

    撒香蔥，出鍋，盛盤(pán)。

    大鐵鍋就是好，大火，爆炒，又鮮又嫩。

    腥？不存在的。

    難吸出？不存在的。

    麻辣鮮香，香中帶辣，辣中帶甜，肉鮮且嫩，略帶脆感，好吃的舔手指。

    一家人高興壞了，謝勇和謝零榆滿滿的自豪感，田螺是他們摸來(lái)的噢！

    謝炎炎拿碗盛了半碗，加了湯汁，放了兩個(gè)白面饅頭，叫謝勇和謝零榆給蘇墨青送去。

    “我請(qǐng)了蘇達(dá)士做你們的夫子，從明天開(kāi)始授課。”

    謝勇和謝零榆目瞪口呆，半碗田螺換個(gè)師父？

    蘇墨青是全國(guó)著名的大儒，連當(dāng)今圣上見(jiàn)了他都會(huì)喚一聲蘇達(dá)士，能給他倆做夫子，絕壁是流放路上踩了狗屎運(yùn)。

    謝安奉聽(tīng)謝炎炎這么說(shuō)，便也高興得很，他的母親是個(gè)才女，但年紀(jì)輕輕就郁郁而死，那時(shí)候他才4歲，沈氏是打算把他養(yǎng)廢的。他不得已，長(zhǎng)大一些才自己去投軍。

    如果家里能出兩個(gè)讀書(shū)人，母親應(yīng)該是高興的。

    蘇墨青和蘇夫人夾了田螺，一粒入口，便欲罷不能了，鮮香甜辣，肉質(zhì)脆而不柴。

    小小的田螺竟然如此好吃。
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