第(2/3)頁 原本,林夕兮只想準(zhǔn)備幾個(gè)人的分量,可沒想到短短時(shí)間內(nèi),她就弄出了一大托盤配料,簡直令人咋舌。 若嘉和寧寧見狀,急忙上前幫忙。 此時(shí),江安也招呼張哲杰和林青游,“咱們?nèi)N房把那些花生豆腐端出來吧?!? 看著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)呐淞贤斜P,張哲杰愣住了,“老江,這竟然只是配料?連花生豆腐都還沒上桌呢!”他看著眼前的大托盤,心里暗自嘀咕:“早知道這樣,我剛才就不吃那么多飯了。其實(shí),我更喜歡吃甜品?!? 江安聽了,笑著安慰他:“沒關(guān)系,花生豆腐對胃好,多吃點(diǎn)也沒關(guān)系。重要的是你們喜歡這個(gè)味道,那樣才能吃得開心?!闭f完,他帶著張哲杰和林青游走進(jìn)了廚房。 很快,他們就搬出了兩大桶花生豆腐。這時(shí),張哲杰突然提議:“加點(diǎn)冰塊怎么樣?”然而,他的話音剛落,就遭到了江安和林青游的反對。 “別鬧了,現(xiàn)在是什么季節(jié)?吃這么冰涼的東西,你不怕肚子疼嗎?”江安嚴(yán)肅地說。 張哲杰卻堅(jiān)持自己的想法:“既然是吃甜品,當(dāng)然涼一點(diǎn)更好。我記得杏仁豆腐冰鎮(zhèn)后口感更佳,想必花生豆腐也一樣?!? 確實(shí),張哲杰的想法并非沒有道理。 冰鎮(zhèn)后的花生豆腐,花生香味更加濃郁,乳化的油脂與豆腐本身結(jié)合得更加緊實(shí),口感綿軟。 但江安和林青游還是擔(dān)心,這個(gè)季節(jié)吃太涼的東西會對身體不好,尤其是外面的三個(gè)女生,一旦看到冰塊,肯定也會忍不住想吃,到時(shí)候肚子疼就麻煩了。因此,他們最終還是決定不放冰塊。 “老張,你難道不為你家若嘉的健康考慮一下嗎?”江安的一句話,頓時(shí)讓張哲杰無言以對。 張哲杰無奈地嘆了口氣,“老江,我才發(fā)現(xiàn)你也是個(gè)狠角色。早知道你會這么說,我剛才就偷偷裝一壺出去了,也省得被你數(shù)落?!? “行了,別鬧了。咱們趕緊出去吧?!苯泊叽俚?。 三個(gè)人提著兩大桶花生豆腐來到院子里,女孩子們已經(jīng)將配料全部擺放完畢?;ㄉ垢簧献?,大家就迫不及待地品嘗起來。 這花生豆腐入口的瞬間,首先感受到的是花生的濃郁香味。 在乳化和時(shí)間的沉淀下,這股香味變得更加醇厚,充斥在口腔和鼻腔中,讓人陶醉。 接著,是一絲絲的清甜。 江安在調(diào)味時(shí)對糖的使用非常講究,所以這種甜并不會讓人覺得膩人。它伴隨著溫度和花生豆腐的融化,一點(diǎn)一點(diǎn)地滲透你的味蕾,讓人回味無窮。 口感方面,這花生豆腐細(xì)膩得如同柔軟的硅膠,比果凍還要軟,但卻更有韌性。吃進(jìn)去之后,只需要用舌頭輕輕一抿,就能立刻化作一汪清水似的。 第(2/3)頁