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    如果再配上一些洋蔥、芹菜和胡蘿卜，就能將肉的香味再度激發(fā)出來。

    在烤牛羊肉的時候，江安還準備了整頭的大蒜。

    剝掉外面干癟的硬皮后，帶著一些新鮮柔軟的蒜皮用刀子從中間直接切開，一分為二地放在火爐上。

    隨著溫度的上升，蒜的香氣也逐漸滲透到肉質(zhì)里面。

    不論是烤什么肉，最關(guān)鍵的還是調(diào)味料。

    江安準備了海鹽、黑胡椒、孜然、芝麻、辣椒面以及一些特制的海腸粉。

    海腸粉這個東西就是用來代替味精的。

    雖然很多人說自己不吃味精，并對味精有所誤解，但實際上現(xiàn)代人使用的雞精等調(diào)味料里，大部分成分都是味精。

    而且，味精的原材料其實就是玉米淀粉，既然吃玉米淀粉對身體無害，那吃味精又怎會有害呢？

    當然，如果條件允許且個人口味偏好，可以選擇購買新鮮的海腸晾干后磨成粉，這樣的增鮮品味道會比其他的產(chǎn)品更加純正。

    另外，有些人在家里做飯時，會避免使用味精、雞精等調(diào)味品，認為它們不健康。

    然而，他們可能不知道，在外出就餐時，無論是多么高級的餐廳，廚師在烹飪過程中都少不了使用這些調(diào)味品，還包括鹽、糖、雞精、雞粉，以及一種被業(yè)內(nèi)人士所熟知的神秘調(diào)料——這也是俗稱的秘制調(diào)料。

    此刻，江安正在外面烤肉。

    隨著炭火溫度的逐漸升高，肉的香味也愈發(fā)濃郁。

    他撒上足量的鹽，利用鹽的滲透作用來鎖住肉的鮮美汁水。接下來，就可以根據(jù)個人口味添加其他調(diào)味品了。

    就在這時，張哲杰端著一個大盤子從屋里走了出來，盤子里裝滿了切好的駝峰?！翱靵韼臀乙幌拢　彼暗?。雖然駝峰本身不重，但張哲杰的手上沾滿了油，他總覺得盤子隨時可能從手中滑落。

    林夕兮和若嘉立刻跑過去接過盤子，張哲杰這才松了口氣?！拔业奶靺龋瑒偛懦鰜淼臅r候我差點就把這一整盤都扔地上了?！?

    “沒事沒事，你去洗手吧?！?

    若嘉推著張哲杰回到屋里，并為他打開了溫水龍頭。

    “用溫水清洗動物油脂的話，是不需要使用其他清潔劑的，這樣對皮膚也好?！闭f著，若嘉就幫張哲杰洗了起來。

    突如其來的高規(guī)格待遇讓張哲杰有些不知所措。“領(lǐng)導，我不會是做錯什么事了吧？”他忐忑地問道。

    若嘉瞥了他一眼，無奈地笑道：“沒有啊，我只是覺得你剛才弄得太累了，幫你洗一洗，也省得你自己費勁了?！?

    “哎喲我去，”張哲杰瞥了一眼窗外的伙伴們，他們都在忙碌地準備燒烤。他心中一動，狠狠地親了若嘉一口。

    “哎呀，你干什么呀？”若嘉臉頰泛紅，瞪了張哲杰一眼，嘴上雖這么說，卻也毫不猶豫地回吻了他。
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