第(2/3)頁

    之后用雙層紗布包住汁液和殘渣，用力擠壓，盡可能的把紅褐色的汁水全部擠壓出來。

    要的是擠壓出來的汁液。

    至于雙層紗布里邊兒剩下的干巴巴的殘渣，可以用來喂鴨子，鴨子可喜歡吃了。

    “行了，燒火吧。”老媽端著盆里的蝲蛄汁兒回了屋，倒進鍋里，等燒開了后咕嘟咕嘟～一個個粉紅色的氣泡冒了出來。

    淡淡的鮮香味兒也緩緩的飄了出來。

    小花，小香，小婷子她們三個小丫頭興奮的很，大喊:“開花了！開花了！”

    老媽把一些從菜園子里邊兒新割回來的韭菜擇好，洗凈，切段兒，掐著火候直接把韭菜段扔進了鍋里。

    “有的人家做蝲蛄豆腐會加堿面兒，加雞蛋，放香油，放鹽，加清水啥的，咱家就什么都不加了，就是喝這股純正的鮮味兒就行。”

    “這樣做就好吃！夾了東西，鮮味兒就淡了。”二姐許梅也連忙說著。

    就像老婆餅里面沒有老婆一樣。

    蝲蛄豆腐里面是沒有豆腐的，大概是做好后，看表面如同豆腐一樣吧，所以叫蝲蛄豆腐。

    27～28斤的蝲蛄確實非常多了，做出來的蝲蛄豆腐足夠每人一碗的，而且還有剩余。

    “好喝！真好喝啊～”

    小婷子喝了一口蝲蛄豆腐，鮮美的味道在味蕾上炸開，使得小丫頭的眼睛發亮:

    “媽媽，你也喝！”

    “嗯嗯，媽媽在喝著呢。”王秀秀抿了一小口，味道確實好。

    “小瑩，你碗里的夠嗎？我在給你盛上一點兒吧。”

    “不用不用，夠了夠了。”

    “沒事兒再盛上一點兒，這東西不占肚子的，喜歡喝就多喝點兒，鍋里還有呢。”老媽熱情的又把黃瑩的碗給盛滿了。

    這真的是幸福的煩惱。

    黃瑩在許家屯住了這么長時間，除了學習外，還每天都能吃到各種好吃的菜肴，出門還有漂亮的風景，她都不想離開了。

    當然。

    她發現許家的伙食是真的好，頓頓有肉，偶爾還能燉條魚，燉只雞啥的，比她家的伙食都要好的多。

    一開始她還以為是自己在這里的緣故，后來發現是她自作多情了，許家的伙食一直就是這么好。

    這讓她百思不得其解。

    農村人這么有錢的嗎？就靠種地就能維持這種生活？

    好吧，她也不好意思問，在她心里邊這注定是一個謎團了。
    第(2/3)頁