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    一代廚神，好吧，未來的一代廚神，再好吧，可能的未來的一代廚神，許廣陵打量著手中的不知名蘑菇，對它作著一些初步的評估。

    通過那個夢，他熟悉和了解的只是雞腿菇，而且還特指那種野生的雞腿菇，如果說現在他對野生雞腿菇的了解是90分的話，嗯，這里扣十分的原因主要是在于他還沒有真正見過野生雞腿菇！見了之后，真正拿在手中把玩一番，然后最好再采取不同的方式實際烹飪一番，當能立即補上那被扣的十分。

    當然，其實還有更高的要求，那就是如果能實地觀察一下未采之前的雞腿菇，了解一下它從小到大或者說從出到采的整個過程，就更好了。

    這是指雞腿菇。

    而許廣陵對其它蘑菇的了解么，目前來說，可以說都是零分。

    至于以前就經常買的平菇香菇口蘑金針菇什么的，許廣陵對他們的了解程度，在現在的這個計分系統下，其實是幾乎可以忽略不計的。以前的了解，是一個普通的食用者的了解，現在的了解，是一個不知道是什么層次的大廚級別的了解。

    因為是單獨的一味蘑菇做湯，所以事實上許廣陵并不需要考慮太多。

    不需要考慮烹飪過程中是否入味，不需要考慮是否和其它食材串味，不需要考慮和其它食材之間是否會喧賓奪主又或者被喧賓奪主，不需要考慮和其它食材搭配在一起時的食用口感問題以及形狀處理問題……

    幾乎什么都不需要考慮！

    那其實也就是一個火候問題以及放鹽問題了。

    而這兩個問題，許廣陵縱然不能說從“九品白玉羹”那里觸類旁通，但至少也還是能跨行跨界，把握個大概的，這還是指初步烹飪這種蘑菇，如果烹飪上兩三次四五次，基本上，應該也就不存在任何問題了。

    所以今晚的晚餐，還是讓許廣陵挺滿意的。

    蒸土豆瓷實，蘑菇湯鮮美，肚子也飽了，美味也嘗了。野生蘑菇果然是野生蘑菇，雖然價格確實是貴，一斤夠賣種植的十斤還多，雖然他買的這個野生蘑菇談不上什么好品質，但其新鮮滋味，確實是以前的那些蘑菇所不能比。

    完全不能比！

    當然了，之所以會出現這種情況，還有一個原因，而且是一個相當重要的原因，那就是某人現在的烹飪水準，自然也不是過去那種什么都不懂瞎折騰可比。

    就算有好東西，在過去的他手上，也只能是暴殄天物。

    相反，哪怕是比較一般的東西，在現在的他手上，很可能也會變得不太一般。
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