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    土豆清洗干凈，刮皮，切絲。

    在進(jìn)行著這種處理的時(shí)候，許廣陵果不其然地發(fā)現(xiàn)，一切，果然都和以前不一樣了！

    如果說以前他只是學(xué)徒工，不，其實(shí)是遠(yuǎn)達(dá)不到學(xué)徒工水準(zhǔn)的，甚至連菜鳥都稱不上而只能稱之為菜雞！但這時(shí)，許廣陵卻感覺自己已經(jīng)化身為國(guó)手級(jí)大廚師。

    也沒用什么專門的特殊的處理用具，就是以前菜市場(chǎng)隨便買的好像是五塊錢一把的廉價(jià)菜刀，然后一手菜刀一手土豆，轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)，三轉(zhuǎn)兩轉(zhuǎn)，土豆的皮刮完了，再然后，喀喀喀喀喀喀喀！

    等許廣陵回過神來，三個(gè)土豆已經(jīng)不見了，取而代之的是菜板上那整整齊齊、細(xì)細(xì)密密的土豆絲。——慢著，這是土豆絲？

    許廣陵先是站立著整體地“遠(yuǎn)觀”了一會(huì)，然后情不自禁地從中拈出一根，湊近了放到眼前仔細(xì)地看。作為一個(gè)從沒接觸過廚藝的外行人，此際，許廣陵只想驚嘆，只想稱贊。

    太細(xì)了！

    怎么細(xì)法呢？

    約摸只有過去他所切土豆絲的五分之一甚至十分之一粗細(xì)！

    不過這時(shí)，許廣陵也發(fā)覺了，兩只手的手腕處以及上手臂，都有一種微麻發(fā)緊泛酸的感覺。這或許是因?yàn)樽蛱炷莻€(gè)夢(mèng)的緣故，大腦的意識(shí)已經(jīng)到位，但是身體的配合還不能到位？

    無論如何，許廣陵又一次為“自已”剛才的這個(gè)表現(xiàn)，而驚奇著。

    接下來就是豆腐切絲，還是切得很細(xì)，但是因?yàn)橛兄炼菇z在前，這豆腐絲也就沒什么好說的了。另外還有一點(diǎn)，那就是和夢(mèng)中的那個(gè)豆腐絲比起來，這個(gè)豆腐絲，簡(jiǎn)直就是不折不扣的“土肥圓”。

    并非刀工上不能切得再細(xì)，而是這豆腐不支持。

    也因此，間接地，許廣陵知道了他買的這個(gè)豆腐，和夢(mèng)中的那個(gè)豆腐之間的差距究竟有多大！盡管，這可能確實(shí)已經(jīng)是這座城市中最好的豆腐了。

    微微搖了搖頭，許廣陵只想說世界真的很大。

    換了昨天，他又哪里知道這樣的一種門門道道呢？什么整座城市中最好，簡(jiǎn)直就是大言不慚！但此時(shí)，盡管沒有調(diào)查，沒有踏遍這個(gè)城市中的所有菜市場(chǎng)，但許廣陵依然可以相當(dāng)肯定地作出這樣的判斷。——基于對(duì)從黃豆到豆腐這一整套工藝的透徹了解！
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