文學作品和俗語成語中大豆的文化價值論文

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文學作品和俗語成語中大豆的文化價值論文

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文學作品和俗語成語中大豆的文化價值論文

　　摘要：

　　伴隨著大豆產業和經濟的繁榮，大豆的多重文化價值也逐步顯現。在文學作品范疇，大豆同田園、故鄉等意象聯結，展現出醉心山水的浪漫主義情懷、甘于清貧的樂觀主義精神和奉養雙親的孝道文化傳統。在俗語成語范疇，大豆及其制品的外形特征和內涵特質被充分挖掘，出現在生活用語的多個方面。在文化風俗范疇，圍繞大豆及其制品有一系列的節日和習俗，建立了一批博物館、文化村，逐漸形成不同國家的大豆文化。

　　關鍵詞:

　　大豆;文化形象;文化價值;

　　引言：

　　大豆是原產于中國的重要農作物，數千年前華夏先民就已經開始了對野生大豆的馴化。此后，大豆在中國經歷了從野生作物到栽培作物、主食到副食、區域種植到廣泛種植的歷史變遷[1]，在當今社會，大豆已經躋身全球重要作物之列，形成了門類繁多、牽涉廣泛的大豆產業鏈。在大豆產業不斷繁榮的過程中，具有中國特色的大豆文化也逐步形成，成為中國重要的文化符號之一。

　　1、文學作品中的大豆形象

　　大豆在古代的常用名稱是“豆”或“菽”，其中豆字被用來指代大豆，但并不專用于大豆，有時指包括綠豆、豌豆、蠶豆等在內的豆科植物，古時還指盤形青銅器皿。大豆古時稱“菽”，在古代菽與黍、稷、麥、稻并稱為五谷。因此，在古代的文學作品中，既有使用豆也有使用菽來稱呼大豆。

　　大豆的食用方式多樣，煮煎炒烹炸皆宜，還可制成豆芽、豆粥、豆醬、豆腐、豆漿等品種繁多的豆制品，因此大豆已深入到百姓生活的方方面面，也自然出現在了歷朝歷代的文學作品之中，被文人墨客們吟詠歌頌。文人墨客們的作品中，大豆也表現出多元的文化意象。如曹植在《七步詩》中，用煮豆燃萁的情境來寓意兄弟親情；陶淵明在《歸園田居》中，用種豆南山的場景來寄托田園之樂；蘇軾在《又一首答二猶子與王郎見和》中，用煮豆作乳的工藝來稱贊民眾之巧……縱覽歷代文學作品，大豆的文學形象主要集中表現在三個方面。

　　首先，大豆展現了醉心于山水田園的浪漫主義情懷。大豆的浪漫主義情懷緣起于《詩經》之中。《詩經》成書的年代在春秋中期，那時的大豆種植情況還處于半野生半栽培階段，采菽的地點多是在山野之中，人們在山野中勞作，面對碧水青山，心曠神怡，不禁放聲高歌。這些歌聲有的是歌頌祖先，如《詩經·大雅·生民》中有：“藝之荏菽，荏菽旆旆。禾役穟穟，麻麥幪幪，瓜瓞唪唪。”[2]525感謝祖先后稷發明了種植大豆的方法，澤被后世。有的是歌唱國家繁榮，如《詩經·小雅·采菽》中的：“采菽采菽，筐之筥之。君子來朝，何錫予之？”[2]460這是在采菽時興奮地討論國家昌盛諸侯來朝的盛況。有的是對遠方親人的思念之歌，如《詩經·小雅·小明》中有：“歲聿云莫，采蕭獲菽。心之憂矣，自詒伊戚。”[2]421這是臨近年末，想起家鄉的親人們都在收獲豆子，而自己卻獨處異鄉。總之，在《詩經》中大豆寄托的是浪漫的精神情懷。

　　這種浪漫情懷也被后世的文學作品繼承下來并且不斷深化。如元代詩人繆鑒在《春題》中所寫：“來時楊柳陰連陽，歸路菽花雪滿州。”想象一下道路兩旁都是盛開的大豆花，如同白雪一樣覆蓋田野的美麗景象，實在是令人神往。大豆的浪漫意境，不僅表現在菽田的景色浪漫、菽花的顏色浪漫，甚至是豆制品的制作過程也充滿美感。明代初年的詩人孫作，在《菽乳》一詩中將這種浪漫情懷表現得淋漓盡致，全詩回顧了豆腐的發明過程，盛贊了豆腐的美味，更是將豆腐的制作浪漫化，用流膏、雪花、白玉等美好事物來形容豆腐，是形神兼備的絕妙好辭。頗為有趣的是，詩人在詩名“菽乳”旁還專門批注，嫌豆腐的名稱不雅觀，改名為菽乳。可見在古人的語言中，稱呼大豆所用的“菽”字，是浪漫而美好的字眼。

　　其次，大豆表現君子清貧而樂，啜菽自足的樂觀主義精神。除了浪漫色彩之外，大豆在古代文學作品中的另一層精神寓意就是代表著文人甘于貧賤，不移本心的高潔操守和樂觀態度。大豆的這一層精神內涵體現于古代思想家荀子的作品中，在《天論》中有：“楚王后車千乘，非知也。君子啜菽飲水，非愚也，是節然也。”[3]將楚王聲勢浩大的奢靡出行隊伍和君子食大豆飲清水的貧賤生活對比。雖然荀子在此并無褒貶，但是后世士人自有取舍，在文人心中，君子啜菽飲水，是安貧樂道的表現，并不需要對貧困的生活有什么抱怨。

　　大豆，體現出文人們樂觀和操守。唐末的著名學者徐寅在《自詠十韻》中的“粗支菽粟防饑歉，薄有杯盤備送迎”就是表達這種安貧樂道的情操。徐寅屢試不中，在梁開平元年終于高中狀元，成為福建歷史上第二個狀元。但是梁太祖朱溫不喜歡徐在文章中的一句話，讓徐寅改寫。徐寅直接回答道：“臣寧無官，賦不可改。”因此被削籍不得為官。士大夫寧折不屈，能夠不違本心即使是食豆飲水的清貧生活也是充滿著樂趣。徐寅詩中展現的是堅守本心的操守，而在宋代詩人楊萬里的詩中，則表現的是看破功名的灑脫，他在《側溪解纜》中寫到：“莫笑一蔬兼半菽，飽餐萬岳與千巖。”全詩瀟灑豪邁，不苦惱于生活貧困，樂觀地享受生活感悟自然，此種氣魄不愧一代文豪！

　　江山代有才人出，各領風騷數百年。大豆所蘊含的樂觀主義精神，在八百年后被發揮到了極致。1959年，偉大領袖毛主席回到了闊別32年的故鄉，寫下了《七律·到韶山》的動人詩篇：“別夢依稀咒逝川，故園三十二年前。紅旗卷起農奴戟，黑手高懸霸主鞭。為有犧牲多壯志，敢教日月換新天。喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕煙。”[4]在前人的文學作品中，大豆的精神內涵是屬于文人的，文人啜菽飲水是高貴操守，而勞動人民吃大豆是因為吃不起更好的食物。但毛主席在詩作中突破了這種狹隘的歷史觀，指出辛苦種豆的勞動人民才是真正的英雄，遍地的英雄用勤勞雙手創造了大豆千重浪的盛世，他們才是真正配得上稻菽豐收喜悅的人。勞動人民才是歷史的創造者，這正是大豆蘊含的樂觀精神的深刻內涵。

　　再次，大豆被賦予了奉養雙親孝順父母的中華孝道文化精神。大豆的文化意象同孝道聯系在一起可見于《禮記·檀弓下》，當中記載：“子路曰：‘傷哉貧也！生無以為養，死無以為禮也。’孔子曰：‘啜菽飲水盡其歡，斯之謂孝；斂首足形，還葬而無槨，稱其財，斯之謂禮。’”[5]在這段對話中，孔子對孝道的內涵進行了解釋，因為貧窮而無法給父母富足的物質生活，甚至只能讓父母食豆飲水，但是能做到讓父母開心愉快就可以說是孝順了。作為萬世師表的孔子，對于孝的此番解讀立刻成為后世盡孝的規范。菽和水也成為表現孝道的固定搭配在文學作品中多次出現。比如蘇軾在《留別叔通元弼坦夫》中夸贊朋友時，就寫道：“石生吾邑子，勁立風中草。宦游甑生塵，菽水媚翁媼。”用菽水的文化寓意來表現同鄉友人石坦夫孝順父母。同為宋代詩人的陸游，更是多次使用了菽水的表述，如在《湖堤暮歸》中寫道：“俗孝家家供菽水，農勤處處筑陂塘。”意思是民俗淳樸重視孝道，每家每戶都用大豆和清水來贍養老人。又在《寓嘆》中有：“故國雞豚社，貧家菽水歡。至今清夜夢，猶覺畏濤瀾。”用以形容普通人家雖然貧寒但是子女孝順的境況。還在《子遹入城三宿而歸獨坐凄然示以此篇》中也有：“得祿寧甚遠，懼違菽水歡。”充分地展現了陸游之子在為國盡忠和為父盡孝之間的糾結。菽水承歡的典故，直到現代還出現在詩詞之中，現代著名愛國主義文學家郁達夫在詩作《再游高莊偶感續成》中就有：“只愁母老群兒幼，菽水蒲編供不周。”菽水指代奉養母親，蒲編指代養育兒女，十五年后再游高莊，詩人已由風華正茂的青年變成了為家庭而奔波勞碌的滄桑中年。

　　菽水承歡的用法不僅出現在詩詞之中，在各類文學作品中都有表現。如明代戲曲家高明在其作品《琵琶記·高堂稱壽》中有：“到不如盡菽水之歡，甘齏鹽之分。”又如清代小說家吳敬梓在名著《儒林外史》中有：“晚生只愿家君早歸田里，得菽水承歡，這是人生至樂之事。”這充分說明大豆在文學作品中已經廣泛用來表現孝道精神了。

　　2、歇后語成語中的大豆

　　除了文學作品之外，勞動人民在長期的生活生產和語言使用中，也創造了大量與大豆相關的成語、俗語，相對于文學作品而言，成語、俗語更加鮮活生動，與大眾文化的關聯也更加密切，值得深入研究。大豆相關的成語、俗語難以盡數，然而它們有一個共同的構詞模式，就是針對大豆的一種或幾種特質而創造詞匯，因此也可以遵循大豆的特質來對這些詞語進行歸類。

　　事物最直觀的特征就是其外形特征，很多大豆的成語、俗語也都是根據大豆的外形特征而創造出來的。相比于南瓜、茄子、冬瓜等常見蔬果，大豆雖然名中有“大”字，但只是小小一粒，一些成語就抓住了“小”的特點。如成語“膽小如豆”是形容人沒有膽色，膽子小得像豆子一樣。又如成語“簞豆見色”是形容人計較小利。成語“目光如豆”形容人的目光短淺，和豆子一樣小，缺乏遠見。成語“兩豆塞耳”常常同一葉障目連用，都是形容被小小的局部現象迷惑而無法認清全局。另外，大豆在泡水之后會脹開，據此特點而創的歇后語“泡水的大豆———自我膨脹”，生動而形象。大豆從豆莢里裂出來的樣子也被人用來形容國土分裂，創出了“豆分瓜剖”的成語。大豆的外形和小麥有明顯的區別，但是一些不從事生產勞動的人卻連大豆和小麥都區分不出來，成語“不辨菽麥”就用來形容人愚笨和不事勞動。

　　除了大豆的外形特征之外，還有很多和豆制品外形特征相關的成語、俗語。比如豆芽的外形特征是彎曲，由此產生了“豆芽拌粉條———里勾外連”的歇后語，用豆芽和粉條的形態來形容內外勾結。還有歇后語“豆芽炒蝦米———兩不值（直）”，利用諧音形象地形容了兩頭受氣的狀態。又如歇后語“豆豉憫豆腐———黑白分明”，巧妙地利用了豆豉的黑色和豆腐的白色來構詞。“小蔥拌豆腐———一清二白”，也是抓住了豆腐的顏色特點。

　　外形特征只是成語、俗語關注到的大豆特征的一部分，除外形特征之外，大豆的一些內涵特征也被成語、俗語所反映。比如“冷灰爆豆”一詞，在冷灰之中炒豆子當然炒不熟，因此用來形容不尊重客觀規律做了無用功。還有歇后語“八月十五種豆子———晚了三秋”，大豆本應在春夏播種，等到秋天才種豆當然為時已晚。種大豆的適宜時間在俗語中也有反映，“清明前后，種瓜種豆”，概括了種植大豆的時間要點。關于種豆的俗語，最經典的還是“種瓜得瓜，種豆得豆”，將付出與收獲、行為和結果的關系清晰道出，一分耕耘一分收獲，付出什么就收獲什么，短短八個字道出了深刻的人生哲理。

　　大豆制品的內涵特質也反映在了成語、俗語之中。比如豆腐最重要的內涵特征就是軟，而與軟的特征相關的就有“豆腐做門墩———難負重任”，“豆腐做匕首———軟刀子”，“刀子嘴，豆腐心”，“豆腐打根基———底子軟”等各種俗語。還有經常被人使用的“鹵水點豆腐———一物降一物”，用來形容事物之間相互關聯和相互制約。

　　這些成語和俗語取材于現實生活，集中反映了大豆、豆制品的外形特征和內在特質，既是大豆貼近民生、立足生活的結果，又是大豆特點多樣、可塑性強的表現，豐富了大豆文化的內涵也擴展了大豆文化的外延，值得人們繼承發揚。

　　3、大豆的文化風俗

　　無論是文學作品的藝術化修辭，還是成語俗語的通俗化表達，都從語言文字方面展現了人們對大豆的喜愛。而熱情勤勞的勞動人民，還有更為直接的表達方式，那就是圍繞大豆而產生的一系列文化風俗。風俗，是指在特定的社會文化區域內歷代人們共同遵守的行為模式或規范，是民族歷史與文化積淀的產物。[6]所謂“百里不同風，千里不同俗”，各地由于歷史文化的差異都會有不同的風俗，考察這些風俗習慣對于研究民生民情、體察施政得失、傳承文化精髓都有著重要作用。大豆的文化風俗，也是各地區的勞動人民在長期的生產中形成的文化習慣，既是民生民情的指南針，反映了大眾的文化訴求，也是大豆歷史文化的活化石。

　　節日是風俗研究中的重要內容，是人們喜愛、思念、緬懷等情緒情感在時間維度的強烈集中表達，當人們為某件事物舉辦節日時，說明對這件事物有著強烈深厚的感情。相應的，以大豆為主題節日的出現，也表現出了人們對大豆的熱愛。以大豆節為名的節日在各地都有，這也從側面證明大豆受到了人們的普遍喜愛。大豆節中是較有代表性的是“北大荒大豆節”，該節慶活動自2010年在大豆的重要產地黑龍江省首次舉辦，到2019年已舉辦六屆，成為東北乃至全國都有一定影響力的節日。“北大荒大豆節”的舉辦宗旨是為了弘揚大豆文化、振興大豆產業、建設綠色豆城，歷屆大豆節的主題也都是圍繞這一宗旨。如第一屆的主題是“天氣民族產業脊梁，打造綠色大豆之都”，第二屆的主題是“綠色北大荒，金色大豆節”，第五屆的主題是“傳承大豆文化，暢享豆都美食”。可以發現，通過多年的摸索，人們已經認識到大豆經濟、大豆文化、大豆生態是和諧共生的系統，需要的是文化、經濟、城市多元協同發展。

　　同樣，在大豆的重要產地黑龍江省海倫市也舉辦了大豆節。與“北大荒大豆節”的主題稍有不同，該地以慶祝“農民豐收節”為主題，期間舉辦了征選“十大種豆能手”“十佳豆腐工匠”“十佳豆宴名菜”等豐富活動。評選不但有著嚴格規范的標準，還聘請了專家來指導監督評選流程。最能引起大眾共鳴的還是“十佳豆宴名菜”的活動，種類繁多、花樣百出、色香味俱全的大豆菜品讓人大開眼界同時還大飽口福。

　　除了大豆節之外，豆腐等大豆食品也有著自己的節日。在廣東省清遠市佛岡縣，居民們每年正月十三都會過盛大的豆腐節。有趣的是，豆腐節的豆腐并不是用來吃的，而是用來相互投擲、打“豆腐仗”的。據說，之所以有這樣的風俗是因為四百年前正月十三那天，有一位村民在祠堂吃齋時不小心把豆腐弄到另一位村民的衣服上，從而引發了互扔豆腐的爭端。結果到了第二年，被扔了豆腐的村民家里喜添新丁，大家都認為豆腐給他帶來了好運，自此，每年正月十三都會在祠堂打豆腐仗，希望村里能人丁興旺、五谷豐登，這一風俗傳承四百多年，成為當地的著名節日。此外，在豆腐的故鄉淮南市，還有影響力更大的“中國豆腐文化節”，據說淮南王劉安當年在此偶然間發明了豆腐，后又流傳千古，為中華民族飲食文化做出巨大貢獻。淮南的“中國豆腐文化節”定于淮南王劉安的誕辰日，每年9月15日舉行，是由中國商業聯合會和安徽省人民政府主辦，淮南市人民政府、安徽省旅游局、安徽省文化廳承辦，旨在弘揚豆腐文化等為一體的國際性商旅文化節慶活動。[7]從1990年至今共舉辦了二十屆，成為食品節日的一大盛事。后因可持續發展的需要，中國豆腐文化節改成了豆制品展銷會的形式，在新的時代用新的形式繼續發揚豆腐文化、大豆文化。

　　除了圍繞大豆的節日之外，還有各種習俗展現了人們對大豆的喜愛。大豆作為一種食物，人們最直接的風俗表達就是做成具有特色的大豆食品。歷史最為悠久的大豆特色食品應當是豆粥。南北朝時期記載古代楚地節令風物的筆記《荊楚歲時記》，描述了從元旦到除夕24個節令的各種風俗，是我國古代南方地區重要的風俗參考資料。根據《荊楚歲時記》正月十五日條目的記載：“正月十五曰，作豆糜，加油膏其上，以祠門戶。”[8]每年正月十五要制作豆粥，還要用油覆蓋在粥上，用來祭祀神靈。既然是祭祀之物，當然是當時人心目中的珍饈美味，不然會沖撞了神靈。到了南宋，都城南遷到了杭州，也吸收了當地的一些風俗，其中的一個重要風俗就是在春節期間吃豆粥。如范成大在《爆竹行》中寫道：“歲朝爆竹傳自昔，吳儂政用前五日。食殘豆粥掃罷塵，截筒五尺煨以薪。”該詩是反應春節期間燃放爆竹的風俗，同時食殘豆粥掃罷塵的句子，說明在春節期間的重要節令食物就是豆粥，人們在吃完美味的豆粥、打掃完家中的塵土之后，燃放爆竹歡慶新春的到來。除豆粥外，豆醬、豆豉、豆腐等各類大豆制品也深受人們喜愛。豆醬是中國古代勞動人民率先發明的，在人們日常的飲食文化中占有一定地位，自古以來不同地區也都有著特色的醬文化。豆豉是整粒的大豆，經過篩選、清洗、浸泡、蒸煮、冷卻、制曲、洗曲、拌曲、發酵等工序制作而成，味道鮮美又營養豐富，可作調味品，也可入藥。豆豉古時還被稱為幽菽，意味幽閉豆菽，形象地反映了將大豆封閉在罐子中的樣子。豆腐不僅歷史悠久，還是中國大豆制品的代名詞和重要文化符號，關于豆腐的民俗也多種多樣。春節是中國人一年中最重要的節日，民間有句俗語“臘月二十五，推磨做豆腐”，講的就是在這一天，百姓們有泡黃豆、磨豆子、做豆腐的習俗。讀音上“豆腐”又與“頭富”“都福”相近，也體現了人們在新的一年祈求幸福富貴的美好心愿。現在，已經很少有人自己在家做豆腐了，但過年期間家家戶戶都要準備些豆腐菜肴，“青菜豆腐保平安”就體現了人們對豆腐所寄予的樸實愿景。到了現代，大豆的特色食物品種繁多，而是發展出了琳瑯滿目的菜品小吃，如陜西特色小吃“錢錢飯”、湖北特色美食“合渣”等，種類之多、品類之盛足以組成豆菜宴、豆腐宴等以豆為主題的宴席。在歌謠《中國娃》中都有“最愛吃的菜是那小蔥拌豆腐，一清二白清清白白做人也不摻假”的歌詞，可見大豆食品已經成為中華文化的符號之一。

　　在大豆風俗濃郁、大豆文化資源豐富的一些地區，也適時地建起了大豆博物館、大豆文化村、大豆文化城等。如在我國大豆重要產區黑龍江省黑河市就建立了寒地大豆博物館，該館分為大豆歷史、大豆文化、沃野豆鄉、上膳智慧等展區，全方位地向游人展示了大豆的歷史文化和未來價值。黑河的嫩江縣以及與黑河相鄰近的海倫市，也圍繞大豆文化建立起了大豆城。又如作為傳說中豆腐的發明地，安徽淮南壽縣也積極打造中國豆腐第一村，利用歷史傳說和當前風俗相結合，圍繞淮南王發明豆腐的故事就行挖掘。另外，各種地方特色豆腐也都有相應的豆腐村、豆腐城，如白水豆腐第一村、魯南豆腐第一村等。這些都是對大豆文化風俗的集中挖掘和展示，是實現大豆文化和大豆經濟聯動發展的有益嘗試。

　　大豆的故鄉在中國，隨著大豆在世界各地的引種和傳播，大豆的影響力早已遍及全球，甚至在海外也有了不同的大豆文化風俗。在東亞地區，自鑒真東渡之后，豆豉就傳入了日本，并演化發展成日本特色的大豆發酵食品———納豆。納豆是大豆經過發酵制成的食品，它獨特的味道，讓一部分人敬而遠之，但是納豆豐富的營養，又使它廣受歡迎。日本人對納豆非常喜愛，是上至王公貴族，下至平民百姓都愛吃的必備食品，每年的7月10日就是日本的納豆節。另一種深受日本人歡迎的調味料是味噌，它也是以大豆為主要原材料發酵制作而成的。味噌在日本有著悠久的制作和發展歷史，根據原料使用的多少、用曲比例的高低、手法操作的各異，做出的味噌不僅顏色不同、口感也有差異。在日本，味噌湯是一道特別的家常料理，人們認為來自不同地域的人熬制味噌的味道不同，在享用味噌湯的時候可以讓人回憶起往事，一碗豆腐味噌湯更是一道“精神料理”。在東南亞地區，天貝是印尼人發明的一種特色大豆食品，當地人們將大豆脫皮、浸泡、接種根瘤菌，再用闊葉樹的葉子包裹，利用特定種類真菌進行發酵而制得。經過發酵后的豆餅既營養豐富又口味獨特，可適用于煎炒燉蒸炸等各種烹飪方式，備受當地人喜愛，也受到天然食品愛好者、素食主義者的廣泛歡迎。在北美地區，自20世紀中期以來，美國就一直占據著世界大豆產量第一的寶座，通過多年的文化習慣培養，大豆也已經成為美國文化的一部分，出現了相關的美式大豆文化。為了在美國內推廣大豆種植，并不斷拓展海外消費市場，美國大豆協會積極組織并在大豆主產州中開展全國“大豆公主”（PrincessSoya）的選舉。所謂大豆公主，簡單地可以被理解大豆的形象代言人，協會期望通過選拔出容貌姣好、姿態優雅、富有個人魅力，并且還能很好詮釋美國大豆故事的年輕人，成為美國的“大豆公主”，從而代表美國的廣大豆農，參加國內外各類型的美國大豆推廣活動，促進美國大豆產業的發展。此外，大豆還被制作成袖扣、耳環等日常生活中經常能接觸到的產品[9]，大豆的文化價值得到充分的發揮。

　　4.結語

　　廣袤的神州大地，豐富多彩的物產、科技、發明如繁星匯聚，共同構成了華夏文明的歷史長河。大豆正是這璀璨星河中的一顆明星，數千年來照耀著神州沃土。在漫長的歷史歲月中，大豆被華夏先民不斷馴化、栽培、改良、創新和利用，已融入先民的生活之中，與中國的歷史與文化息息相關、休戚與共。在不同時期，大豆又通過陸上和海上絲綢之路，被多次地引種傳播至世界各地。大豆作為中國農業的四大發明之一，[10]對中國乃至世界農業的發展、文明的不斷進步，都起到了十分重要的作用。大豆的文化價值也應被繼續挖掘，讓古老的大豆在新時代閃爍耀眼光華。

　　參考文獻

　　[1]石慧,王思明.大短在中國的歷史變遷及其動因探究[J].農業考古,2019(3):32-39.

　　[2]程俊英.詩經譯注[M].上海:上海古籍出版社,1997.

　　[3]荀況.荀子[M].楊驚,注。上海:上海古籍出版社，

　　[4]鄭廣瑾，楊宇鄭.毛澤東詩話([M].鄭州:河南人民出版社,1999.25.

　　[5]禮記[M].魯同群,注評.南京:鳳凰出版社,2011:55.

　　[6]施立學.努力實現少數民族文化創造性轉換和創新性發展[N].吉林日報,2015-01-13(005).

　　[7]王新亮.中國豆腐文化節(淮南)研究[D]..上海:復膽大學,2011.

　　[8]宗懔.荊楚歲時記[M].宋金龍,校注.太原:西人民出版社,1987:23.

　　[9]AmericanSoybeanAssociationSoybeanJewelry[J]SoybeanDigest,1969(2):31.

　　[10]王思明.絲綢之路農業交流對世界農業文明發展的影響[J].內蒙古社會科學(漢文版),2017(3):1-8.

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