食品包裝材料安全性及檢測技術研究論文

　　【摘要】自從我國順利構建沿用市場經濟體制之后，食品加工業獲得全新發展機遇，包裝使用材料種類數量上與日俱增，畢竟這部分材料和食品直接接觸，為了確保日后不會對食用人員身體健康造成任何威脅，材料選取上往往要愈加細心。筆者的核心任務，便是針對這部分食品包裝材料分類、安全性問題、后期檢測和改善技術措施等內容，加以細致化論證解析，希望借此引發各類人員對自身生活中常見的食品包裝材料安全性的關注意識，進一步凈化食品包裝材料市場空間，令這部分全新檢測技術得到全方位地推廣沿用。

　　【關鍵詞】食品安裝；材料安全性；檢測技術；控制措施

　　1食品包裝材料的安全性問題研究

　　首先，紙類包裝材料。紙作為我國最傳統的食品包裝材料，其性狀類似于纖維交織形成的薄片類網絡。而持續到現代包裝工業體系衍生之后，紙類包裝材料和容器開始在市場中贏得愈加優質化的競爭地位。這和其加工和印刷性能良好、復合加工便利、品種豐富多元、投入成本低廉等特征，有著直接性的關聯。另外，盡管紙質包裝材料性能優異，不過安全性始終需要加以重視，如熒光化學和油墨污染物、揮發性物質，以及重金屬殘留化合物等。其次，塑料類包裝材料。塑料作為一類高分子聚合物，基礎性成分便是樹脂，同時會加入一些添加劑，而將其作為包裝材料便是我國現代包裝技術飛躍性發展的主要標志，主要是由于其材料來源廣闊、成本不高、性能優質，在食品包裝環節上逐漸取代玻璃、金屬等，印證了我國現代食品包裝形式的多元豐富和流通使用的便利特性。透過理論層面認知，盡管說單體經過聚合控制之后，性能趨近于穩定狀態，本應無毒，不過因為增塑、穩定、著色等添加劑的加入之后，使得塑料包裝材料開始遺留不同程度的毒性，所以使用其進行食品包裝處理時要多加注意。至于這部分安全性則集中分布在塑料樹脂、添加劑等媒介之上。

　　2現代我國食品包裝塑料材質安全性檢測技術應用模式和控制要點解析

　　（1）常規性檢驗。主要是結合有效性產品和衛生規范性準則進行產品性能檢驗的行為模式。依照原生塑料有關標準進行再生塑料衛生安全性審核，觀察其能否達標。第一，再生PET產品的校驗解析。主要是針對PET成型和再生樹脂等加以檢驗評估。筆者在此選取40個再生PET成型品，檢測后不合格的有2個，不合格率自然會5.0%；另外，蒸發殘渣（水）不達標1個，蒸發殘渣（正己烷）不合格的產品數量為2個。而源自于某企業PET再生樹脂檢驗中，選取檢驗的40個批次產品都是合格的，合格率為100%，產生此類現象的直接性原委，就是該類企業經過國家衛生和質檢局相關專家共同驗證評估，涉及內部再生工藝更得到國際權威性機構認可，質量保障體系也都十分健全完善。第二，再生PE產品的檢驗認證。筆者選取的再生PE成型產品數量為30個，當中不合格的有3個，不合格率則為10%，證明當中都存在蒸發殘渣（乙酸），最大檢出數值順勢提升至158mg/L，已經超過我國規定檢出限值的5倍之多，后續2個不合格產品檢出值也都超過預設范疇許多。第三，再生PC產品。經過30個再生PC成型品檢驗中，當中不合格數量為2個，不合格率為6.7%，當中蒸發殘渣（水）和（正己烷）中均存在一個不合格產品。

　　（2）探索性檢驗。單純拿酸性環境下再生PET中銻的遷移檢驗項目為例，須知重金屬不管對于環境或是人員身體健康來講，都是較為危險的因素，經過X能譜圖觀察認證得知，PET瓶中存在銻，嚴重情況下直接導致食品食用人員視覺神經、眼色素層、視網膜受損危機，再就是引發頭痛、咳嗽、眩暈等不良癥狀。另外，銻如若介入植物體之后也會產生毒害反應，面對這部分金屬材質，檢驗技術型人員需要在不同環境下向食品模擬液體中測量認證具體的遷移量。結語綜上所述，最近階段我國食品安全問題接連衍生，這和經常使用的塑料包裝材料安全、食品安全衛生性關聯極為縝密。所以，有關技術人員必須竭盡全力調試掌控這部分包裝材料的安全性，盡管說目前我國在該類領域上取得些許成就，不過仍舊和西方發達國家存在著較大差距。本文希望有關檢驗認證機構能夠不斷進行突破調整，及時改進食品包裝材料具體的生產和安全檢測等技術控制實力，為后期食品和社會大眾生命健康安全保障，奠定基礎。

　　參考文獻

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